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不要让美食伤害了你
:(英)Antony J. Haynes，(英)Antoinette Savill, 范志红
作者：
(英)Antony J. Haynes，(英)Antoinette Savill, 范志红
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20090101
ISBN：
978-7-5019-6902-9
索书号：
R151.4/55
分类号：
R151.4
页数：
236页
价格：
CNY32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
古希腊先哲西罗多德有一句名言：一个人的补品可能是另一个人的毒药。本书就是对这句话最好的阐释。虽然天然食物各自含有丰富的营养成分，但是由于每个人体质不同，某些体质有可能对某种食物产生“不正确”的反应，从而引发食物过敏和食物不耐受，而食物不耐受反应尤其隐蔽，很可能被我们忽视掉。其症状范围极广，不仅限于胃肠道不适，甚至还影响到精神状态和思维能力，需要引起我们的注意。
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展开
大豆功能食品与配料
:(美)刘克顺(KeShun Liu), 李次力，刘颖，韩春然
作者：
(美)刘克顺(KeShun Liu), 李次力，刘颖，韩春然
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20090101
ISBN：
978-7-5019-6564-9
索书号：
TS214.2/8
分类号：
TS214.2
页数：
276页
价格：
CNY43.00
丛书：
国外现代食品科技系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍和总结了世界各国载大豆种植、生产、加工以及功能性物质等方面的研究成果及最新进展，内容包括大豆各种生活活性物质的理化特征、营养价值、保健功能等。
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索书号
展开
苏东坡美食笔记
:伊俊
作者：
伊俊
出版社：
中国华侨出版社
出版时间：
20090101
ISBN：
978-7-80222-780-4
索书号：
TS971/131
分类号：
TS971
页数：
260页
价格：
CNY30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
苏东坡（1037-1101）北宋文学家、书画家。也是著名美食家, 他好品尝, 亦好下厨房, 而且成绩还不小, 那闻名天下的东坡肉就是佐证, 《苏东坡美食笔记》以苏东坡对美食独特的品味和独到的见解, 对中国最著名的多种美食来一番大扫荡, 有趣的故事免不掉, 有用的东西也少不了, 这, 就是《苏东坡美食笔记》的大亮点。
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索书号
展开
食品分析实验指导
:(美) S. Suzanne Nielsen, 杨严俊
作者：
(美) S. Suzanne Nielsen, 杨严俊
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20090001
ISBN：
978-7-5019-6597-7
索书号：
TS207.3/26
分类号：
TS207.3
页数：
151页
价格：
CNY23.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书的章节与《食品分析》第三版内容密切相关, 共19章, 涵盖了教科书全部32章的内容。大部分的实验章节均包含背景知识、阅读作业、实验目的、实验原理、化学药品、实验材料等内容。
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索书号
展开
蔬果养生精华1688例
:养生堂膳食营养课题组
作者：
养生堂膳食营养课题组
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
20090001
ISBN：
978-7-5064-5763-7
索书号：
R247.1/171
分类号：
R247.1
页数：
239页
价格：
CNY29.80
丛书：
美食好管家系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了日常所见的绝大多数蔬果的营养成分及功效、禁忌、选购、烹调等, 让读者可以根据自己的体质来选择蔬果。同时, 本书还从蔬果的优势营养、日常养生保健、生活中的多种常见病以及不同“族”群等角度, 分析蔬果的营养价值及食疗功效。
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索书号
展开
犄角旮旯寻美食: 胡同篇
:者路文波, 苗雷
作者：
者路文波, 苗雷
出版社：
中国旅游出版社
出版时间：
20090001
ISBN：
978-7-5032-3548-1
索书号：
F719.3/71:1
分类号：
F719.3
页数：
201页
价格：
CNY28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分东城、西城、宣武、崇文四部分。主要介绍了恋云南、天下、王记腊汁肉白吉馍、红人坊、四合红庭食府、桂林米粉、喜堂、院落等美食。
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索书号
展开
餐饮力量: 中国餐饮经济人物前沿报告
:北京晚报, 美食联盟
作者：
北京晚报, 美食联盟
出版社：
中国工人出版社
出版时间：
20090001
ISBN：
978-7-5008-4347-4
索书号：
F719.3/97
分类号：
F719.3
页数：
306页
价格：
CNY35.00
丛书：
财富精神丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是国内第一本最具权威性的中国餐饮经济人物报告, 不仅是中国改革开放以来中国餐饮业发展的一个缩影, 更是亿万餐饮从业者打理企业的案例教材。
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索书号
展开
高纤美食
:章乐绮, 贺皓宜, 江芝媚合
作者：
章乐绮, 贺皓宜, 江芝媚合
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20080101
ISBN：
978-7-5019-6066-8
索书号：
TS972/7
分类号：
TS972
页数：
87页
价格：
CNY18.00
丛书：
现代人
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本向读者推荐“高纤”饮食的图文并茂的菜谱。书中详细介绍了膳食纤维的相关知识, 包括高纤食物的健康优势、怎样选择高纤食材, 在外就餐如何选择高纤饮食等, 还按照凉菜、热菜、汤羹、主食甜品等四类详细介绍了多款高纤饮食的烹饪方法, 并附送烹饪窍门及健康知识。
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索书号
展开
美食冠军. 一
:
作者：
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
20080001
ISBN：
978-7-5019-6008-8
索书号：
TS971/77:1
分类号：
TS971
页数：
106页
价格：
CNY38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书通过图文并茂的形式，展示我国饮食文化的深邃。读者在了解饮食文化的同时，还能看到得到中国烹饪协会认可的菜谱，它们具有权威性，代表了中国烹饪的最高境界。
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索书号
展开
生食: 捍卫健康的饮食革命
:(韩) 黄圣周, 朴美贤
作者：
(韩) 黄圣周, 朴美贤
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
20080001
ISBN：
978-7-5047-2852-4
索书号：
R247.1/200
分类号：
R247.1
页数：
148页
价格：
CNY38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容共包括四部分, 分别是: 生食概述、生食疗法、生食与现代人健康、正确的生食方法。另外书后还附有名家生食经验。
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中文图书
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中国轻工业出版社
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中国纺织出版社
(
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)
中国旅游出版社
(
7
)
中国人民大学出版社
(
5
)
中国水利水电出版社
(
5
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中国林业出版社
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中国华侨出版社
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中国友谊出版公司
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中国工人出版社
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北京出版社
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作者
中国烹饪协会美食营养专业委员会
(
4
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(美) S. Suzanne Nielsen, 杨严俊
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2
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北京晚报, 美食联盟
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曹恒斌, 缪炳炎, 季风广告
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犀文图书
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陈志田
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(美) R. Paul Singh, Dennis R. Heldman, 许学勤
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(日) 茂吕美耶
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(法) 吉尔·普德劳斯基, 莫里斯·胡治蒙, 刘靖
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(法) 让-罗伯尔·皮特, Jean-Robert Pitte, 李健
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(美) Gerald M. Sapers, James R. Gorny, Ahmed E. Yousef, 陈卫, 田丰伟
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(美) Gustavo V. Barbosa-Canovas, (委) Maria S. Tapia, (西) M. Pilar Cano, 张慜
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(美) Harry T.Lawless, Hildegade heymann, 王栋...
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(美) Owen R.Fennema, 王璋 ...
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(美) T.柯林·坎贝尔, (美) 托马斯·M. 坎贝尔 II, T. Colin Campbell, Thomas M. Campbe II, 张宇晖
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(美) T·柯林·坎贝尔, 托马斯·M·坎贝尔Ⅱ, 吕奕欣, 倪婉君
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(美) 乔治·瑞泽尔, George Ritzer, 姚伟
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(美) 亚历山德拉·W. 洛格, Alexandra W. Logue, 张婍
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(美) 希尔德·布鲁赫, Hilde Bruch, 张沁文, 朱睿臻, 黄骆怡
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(美) 珍·克里斯特勒, 艾莉莎·鲍曼, 颜佐桦
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(美) 菲利普·希尔茨 (Phlip J. Hilts) , 姚明威
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(美) 阿特金斯, 蔺智深
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(美)Gary L. Wenk, 酷炫脑
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(美)刘克顺(KeShun Liu), 李次力，刘颖，韩春然
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(美)苏珊·G.博格，(美)《预防》杂志辑部, 王中州
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(英) David H.Waston, 霍军生 ...
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(英) G.A.Tucker, (英)L.F.J.Woods, 李雁群, 肖功年
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(英) 曼利(Menley,D.), 金茂国, 黄卫宁
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(英)Antony J. Haynes，(英)Antoinette Savill, 范志红
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(韩) 卢珉永, 秦娜
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(韩) 朴贞美, 于萌
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《中国美食游》组
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《沈阳晚报》
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世安
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中国台湾国际美食交流协进会
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伊俊
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何农
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作者(美) Jacd D.Ninemeier, 主张俐俐, 纪俊超
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养生堂女性保健课题组
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养生堂膳食营养课题组
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刘海永
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初国卿
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吕万安
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吴晨阳
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周范林
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姜毓君, 邵美丽
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孙成统 ...
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宫润华
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家常美食丛书”组
(
1
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小吃大补组
(
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山林食纪
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张林
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张睿
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张立光
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张罡昕
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张美莉
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彭怡平撰文·
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方莹
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施纪
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时尚杂志社
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昊然
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朱璐莎, 靳巍
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李伟
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李佩琳, (加) 梅维尔, 刘心怡
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李国雄
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杨晓红
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林静, 成应翠
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洪烛
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游成梅, 张爱美, 胡柏林
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犀文
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王美
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石光华
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程中华, 王润生
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章乐绮, 贺皓宜, 江芝媚合
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罗建幸, 邵清风, 林元
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美国饮食营养协会, (美) 罗伯特·杜伊夫, 鄂丽燕, 赵欣
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美学大师委会, 崔涛绘
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美食生活工作室组织
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美食生活工作室组织, 牛国平, 牛翔
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者路文波, 苗雷
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肖东发, 钱佳欣
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胡献国
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苗雨, 王康宝
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蔡亚兰
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蜜思
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中国烹饪协会美食营养专业委员会
(
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)
(美) S. Suzanne Nielsen, 杨严俊
(
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北京晚报, 美食联盟
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曹恒斌, 缪炳炎, 季风广告
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犀文图书
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陈志田
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(美) R. Paul Singh, Dennis R. Heldman, 许学勤
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(日) 茂吕美耶
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(法) 吉尔·普德劳斯基, 莫里斯·胡治蒙, 刘靖
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(法) 让-罗伯尔·皮特, Jean-Robert Pitte, 李健
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20110101
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